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L’amande est une graine riche en lipide (54 %), et en particulier en acide oléique et linoléique, en oméga-6. Elle est aussi remarquablement riche en protéines (22 %), quoique dépourvue de certains acides aminés essentiels comme la méthionine et la l
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Plus aromatique que l'ail en bulbe, subtilement frais et relevé, l'ail des ours (Allium ursinum) apportera richesse et caractère à tous vos plats !
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