Le rhum est une boisson alcoolisée dont la fabrication est liée à l’arrivée de la canne à sucre sur le continent américain. Les premiers rhums sont faits à partir de mélasse, résidu visqueux incristallisable, sous-produit de la fabrication du sucre. À la fin du 19e siècle, par suite d’une surproduction de sucre, certaines distilleries se mettent à distiller directement le vin de canne : c’est l’apparition des rhums dits agricoles.
Graines
Graines de canne à sucre noire FD3516 - Sirop de rhum sucré - sucre de roche - cristaux - 50 graines
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De canne, de sucre et de rhum - Documentaire en replay
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La Transat, Martinique-Bourgogne
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