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La Poudre Gallo - genièvre, bois d´Indes, girofle, zeste d´orange, laurier – parfume volailles et viandes blanches. La Poudre défendue - anis vert, gingembre, cannelle – réveille les salades de fruits et les cocktails, la Poudre Grande Caravane - cardamome, fenugrec, cannelle, niora, et sesame – donne sa chaleur aux légumes et à l’agneau. La Poudre Serinissima - girofle, gingembre, maniguette, safran – amuse la ratatouille et les tomates.
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