4.7 (316) · € 15.50 · En Stock
Pour les desserts et les biscuits.
L’eau de fleur d’oranger ou eau florale de bigaradier provient de la distillation de la fleur du bigaradier. Le bigaradier est originaire de Chine et du nord de l’Inde. Le fruit du bigaradier est l’orange amère qui est une demi-sœur de l’orange commune. Le bigaradier est un arbre rustique et épineux, ses fleurs et ses fruits sont puissamment parfumés. Grâce aux commerçants arabes, le bigaradier s’est répandu dans tout le bassin méditerranéen. A la Renaissance, en Italie et en France, les nobles raffolent du fruit du bigaradier, qui est alors identifié comme la pomme d’or du jardin mythologique des Hespérides, au point de bâtir des orangeries pour conserver les précieux arbres. Louis XIV appréciait tant le parfum des fleurs qu’il avait exigé la présence de bigaradiers dans les corridors du château de Versailles. Les fleurs de bigaradier sont associées à la vertu et à la pureté. Elles ornent les bouquets des mariées. Les anglais ont gardé un goût pour ce fruit amer que l’on retrouve dans la marmelade. De nombreux desserts dans la cuisine méditerranéenne ont pour ingrédient l’eau de fleur d’oranger. A Marseille, elle donne toute sa saveur aux célèbres biscuits : les navettes.
OR, l'infusion - Épices Rœllinger
Notre eau de fleur d’oranger est produite dans le nord de l’Italie, par un jeune artisan qui a décidé de poursuivre le travail de ses aïeux. Il émane
Eau de fleur d’oranger de Ligurie
Eau de Fleur d'Oranger
Eau de fleur d'oranger - Achat, utilisation, recettes
Épices Roellinger - Épices Rœllinger
OR, l'infusion - Épices Rœllinger
L’eau de fleur d’oranger Terre Exotique, Cette eau possède une haute concentration aromatique, grâce à une moyenne d’1l d’eau/kg de fleurs lors de la
Eau de fleurs d'oranger
Épices Roellinger - Épices Rœllinger
Curcuma de Guadeloupe - Épices Rœllinger
Fleurs de sel - Épices Rœllinger
Eau de fleur d'oranger de Ligurie - Épices Shira
Eau de fleur d'oranger de Ligurie - Épices Shira
Famille Rœllinger