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Les monastères l'ont adopté dès le Moyen Age en tant que plante aromatique. Les médecins arabes, il y a 1000 ans, l'utilisaient pour ses propriétés antispasmodiques et digestives. C'est l'herbe fraîche ou séchée que l'on utilisera pour la distillation juste avant la floraison.L'huile essentielle d'estragon exhale une odeur anisée et herbacée typique de la feuille d'estragon frais.
Les monastères l'ont adopté dès le Moyen Age en tant que plante aromatique. Les médecins arabes, il y a 1000 ans, l'utilisaient pour ses propriétés antispasmodiques et digestives. C'est l'herbe fraîche ou séchée que l'on utilisera pour la distillation juste avant la floraison.L'huile essentielle d'estragon exhale une odeur anisée et herbacée typique de la feuille d'estragon frais.
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