Notre gomme xanthane a une maille de 200 mesh, au lieu de la maille standard de 80 mesh, ce qui signifie qu'elle est plus fine que la gomme xanthane standard, ce qui la rend plus facile à disperser et à dissoudre. La gomme xanthane est un additif alimentaire et est couramment utilisée comme épaississant, stabilisant, émulsifiant et agent moussant.
Gomme Xanthane, Xanthan Gum
Gomme Xanthane - Aroma-Zone
A quoi sert la gomme xanthane en cuisine ? Comment l
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Soluble powder. Thickening, emulsifier. Adds a silky feel. Ideal for homemade cosmetics (haircare, suncare, cream, mask, showergel,)
Xanthan Gum
La gomme de xanthane permet de réaliser aisément de multiples gels de produits ménagers (gels de vinaigre, d'acide citrique), D'origine naturelle
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