Gamelle ou cantine? Histoires et récits du repas au travail - Le
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Sandwich, cantine ou gamelle ? Les pauses-repas au travail sont loin d’être aussi superflues qu’elles ne paraissent : quoi de plus nécessaire que de se restaurer pour les travailleurs ? Depuis la moitié…
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PDF) Le Budget et la ration: Maurice Halbwachs et la quantification alimentaire (1907-1937), Mémoire inédit de l'Habilitation à diriger des recherches (Nicolas Hatzfeld garant), Université d'Evry, 2020, 382p.
Ce que mangent les prisonniers en dit long sur nos sociétés
