Le Québec s'apprête à protégerle cidre de glace contre les
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Petite révolution dans le terroir québécois. Le gouvernement Charest se prépare à mettre le cidre de glace à l'abri des usurpations d'identité et des méthodes de production douteuses. Comment? En apportant des modifications majeures à la réglementation entourant la fabrication du cidre au Québec, a appris Le Devoir. L'objectif est de mieux encadrer la qualité et la commercialisation de ce nouveau produit de la pomme dont la popularité va croissant depuis quelques années.
Petite révolution dans le terroir québécois. Le gouvernement Charest se prépare à mettre le cidre de glace à l'abri des usurpations d'identité et des méthodes de production douteuses. Comment? En apportant des modifications majeures à la réglementation entourant la fabrication du cidre au Québec, a appris Le Devoir. L'objectif est de mieux encadrer la qualité et la commercialisation de ce nouveau produit de la pomme dont la popularité va croissant depuis quelques années.
Cidre de glace du Québec (IGP) - CARTV
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Pour faire le cidre de glace, les pommes sont cueillies gelées sur l'arbre, en plein hiver. En effet, seul l'hiver québécois permet à la pomme de
Cidre de Glace - Givré - 10,5° - 375ml
Au pays du cidre de glace
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Cidres de glace: 10 produits évalués
