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Le maigre Argyrosomus regius Beau poisson argenté peu connu des consommateurs, le maigre est un poisson à la chair ferme, fine et savoureuse, au goût et à la texture proche du bar. De la mer à l’assiette De pêche ou d’élevage, le maigre vit sur des fonds sableux ou vaseux ou encore dans des trous […]
Maigre 4/5K élevage LE KG
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Nos maigres sont pêchés dans la méditerranée., Le maigre vit dans les fond sableux, sa chair ferme, fine et savoureuse ressemble de très près à la
Livraison de maigre entier sauvage à paris et dans toute la France Métropolitaine.
Encyclopédie des produits & des métiers de bouche Tome 3