Miso, Japonais Pot consigné 125 ml 145g

4.6 (574) · € 3.99 · En Stock

Miso à la Japonaise de 3 ans de fermentation avec 5 variétés d’algues, 2 champignons biologiques, des épices et des fines herbes.Le miso est une pâte faite à ba
Miso à la Japonaise de 3 ans de fermentation avec 5 variétés d’algues, 2 champignons biologiques, des épices et des fines herbes. Le miso est une pâte faite à base d’une légumineuse – généralement le soya mais aussi le pois chiche et le pois cassé-, d’une céréale (notamment riz ou avoine, etc.) et de sel, fermentée sous l’action d’un champignon – Aspergillus oryzae – et de micro-organismes complémentaires. Le miso est un aliment si extraordinaire pour la santé, que l’on gagne à l’intégrer à son alimentation quotidienne. Offrant un très large éventail de propriétés fonctionnelles, le miso mérite qu’on apprenne à le cuisiner. Ce qui est très facile, puisqu’il ne requiert pas de cuisson; il remplace avantageusement le sel ainsi que les bouillons industriels à saveur de bœuf ou de poulet qu’on trouve sur le marché. Le miso s’emploie donc comme base pour la confection de soupes, de bouillons, de sauces, de vinaigrettes, marinades, trempettes et comme élément entrant dans la préparation de plats cuisinés. Polyvalent et très facile d’apprêt, puisqu’on n’a qu’à l’incorporer directement à la nourriture déjà préparée, il constitue un formidable substitut à la viande. On peut le consommer tous les jours, à raison de deux ou trois portions par personne (entre 20 et 30 grammes) ce qui équivaut, par exemple, à deux ou trois tasses de bouillon par jour.

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Freeze-dried miso soup made with two kinds of dashi, bonito and kelp, that spread the ingredients in the bowl just by pouring hot water. The fried eggplant and fried tofu are made with umami-rich red miso, giving them a rich flavor. The vegetables and tofu are paired with a refreshing white miso, giving the vegetables a sweet taste and the tofu a simple taste.

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As this style of the pots is unglazed, there may be scratches. We check the quality of the pot, including whether water leakage occurs, so it is

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