Moules, huîtres, tourteau… Comment déguster les coquillages?
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Coquillages et crustacés… Bardot en avait fait le tube d’un été, Mais sait-on vraiment ce qu’un écailler virtuose peut bien disposer sur un plateau? Le point avec Daniel Riveti, expert du Lausanne Palace.
Coquillages Claude - Mazargues
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