Le panettone de la Maison Hirose selon la méthode thangzhong, procédé de fabrication japonais qui consiste à faire un faux levain sur base d'un roux de farine et d'eau. Cette méthode permet d'obtenir une mie moelleuse et qui se conserve avec une texture filante ! Poids : 500g soit 49,20 €/kg
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Panettone - Wikipedia
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