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Doux et élégant, peu piquant, délicatement fruité, c'est lorsqu'il est broyé que le poivre vert développe tout son arôme. Le poivre vert est utilisé
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Poivre vert entier (piper nigrum)
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Recette de Sauce au poivre vert par Alain Ducasse - Académie du Goût
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LENTILLADE, lentilles cuisinées façon Cassoulet Le Coustelous
Poivre vert 4/4, la boite