Plante extraordinairement riche en vitamine C, autrefois utilisée contre le scorbut. La feuille vert brillant, extrêmement résistante au froid, à fort goût de moutarde, vous pourvoiera d’un condiment tonique pendant tout l’hiver. Utiliser cru, hâché dans les salades. Ne pas confondre avec le Raifort d’Allemagne, dont on utilise la racine.
Plante riche en vitamine C, condiment tonique pour l'hiver.
Cochlearia officinalis - Cochléaire officinale ou Herbe aux cuillères en plant
Raifort Herbier du Québec
la cochléaire officinale, qui mérite un coup de lumière. - La Sauge et le Cosmos
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L'alliaire : la saveur de l'ail sans ses inconvénients - Magazine Village
Raifort officinal
L'alliaire officinale : le faux ail sauvage - Alban Cambe
Cochlearia officinalis - Brassicaceae - Raifort officinal, cranson, herbe à scorbut.
Cochlearia officinalis, Cranson, Raifort officinal Bio - Pépinière l'Arc en Fleurs
