Recette : sauce raifort traditionnelle au Riesling ! – L'île aux
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Sauce raifort traditionnellePréparation de la recette : 20 minPour : 1 pot de sauceListe des ingrédients : 150 g de raifort 30 g de beurre 30 g de farine 1 verre de vin blanc sec d'Alsace (ici un Riesling) 1 verre de bouillon sel et poivre de qualitéPréparation de la recette : Faites un roux blanc en mélangeant le beurre ramolli avec la farine. Pour ramollir le beurre, il suffit de le passer aux micro-ondes 20s. Dans un récipient, mélangez le beurre à la farine avec le bouillon et le vin. Salez et poivrez. Mettez sur feu doux et laissez un peu réduire. Ajoutez le raifort et mélangez doucement. Laissez mijoter à feu doux 10 min et c'est prêt !Quelques informationsVoici comment préparer une sauce au raifort traditionnelle, c'est la recette la plus authentique que j'ai pu croiser ! Elle est parfumée et relevée juste ce qu'il faut, parfait pour accompagner une bonne viande rouge, mais aussi tous les plats ou encore à la place de mayonnaise dans un sandwich !Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez : La recette de la sauce chimichurri La recette de la sauce chermoula La recette de la sauce pesto à l'ail des
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