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Marie-Antoine Carême CARÊME. Le Cuisinier parisien, ou L'Art de la cuisine française au XIXe siècle… Tome I [-IV]. Gand : Vanderhaeghe-Maya, 1846. – PLUMEREY. L'Art de la cuisine française au XIXe
L'art de la cuisine française au XIXe siècle. Traité élémentaire et pratique. Tome 1 - Marie-Antoine Carême - Librairie L'Armitière
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