Pâtes de fruits aux abricots - Recette de cuisine - Meilleur du Chef
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Faire chauffer la pulpe d'abricot dans une casserole, et y ajouter la pectine jaune ainsi que le sucre en poudre. Porter le tout à 108°C (pour cela utiliser un thermomètre confiseur à sucre). Puis ajouter une noisette de beurre.
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