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Dans les années 1960, certains tunnels ferroviaires désaffectés ont été transformés en caves à fromage. C'est le cas dans le Cantal où plusieurs fromageries continuent aujourd'hui d'y affiner leurs produits. Un savoureux
La Fromagerie des Monts du Cantal – Fromagerie des Monts du Cantal
Tout savoir sur le Cantal
Les trésors affinés de la Maison Duroux, véritable institution créée en 1936 à Rilhac-Xaintrie en Corrèze - Pandrignes (19150)
Visite d'un ancien tunnel ferroviaire transformé en caves d'affinage (Famille Duroux) #visite #food
Voyage au pays de l'AOP Cantal : le fromage et son terroir (épisode 1) - Savoirs et saveurs
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Cantal Entre-Deux au Lait Cru Marcel Charrade
Le Chariot à fromages, Artisan Fromager Cantal Vieux affinage tunnel AOP - Lait de vache pasteurisé
VIDÉO. Des fromages affinés dans un ancien tunnel ferroviaire en Corrèze
125 Affinage Stock Photos, High-Res Pictures, and Images - Getty Images